Me leí el perfil de Mario Batali escrito por Sabine Drysdale en El Sábado y me quedé con ganas de más. Así me puse a leer del libro de Bill Buford, ex editor de ficción del New Yorker, que cuenta en una mezcla de memoria, reportaje y recetario, más de Batali. En sus palabras, como dice el subtítulo: "An Amateur's Adventures as Kitchen Slave, Line Cook, Pasta-Maker, and Apprentice to a Dante-Quoting Butcher in Tuscany". El libro se ve muy entretenido. Aquí el comentario en el NYT. Aquí el link a amazon, para hacerle la pega más fácil.
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